Eder Gewürze KG
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Eder Gewürze - 7 Meere Fischcurry

4 Schollenfilets
2 Teelöffel Sieben Meere Curry
1 Tasse Kokosmilch
2 Esslöffel Chili geschrotet
1 Esslöffel Meersalz fein
150 gr Frühlingsgemüse tiefgekühlt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Basmatireis


In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, den Basmatireis darin kurz anrösten, mit Wasser aufgießen, anschließend ca 12 Minuten bei kleiner Stufe dünsten bis er bissfest ist und das
Wasser verdunstet ist.
Den Fisch in größere Würfel schneiden. Die Fischstücke mit dem 7 Meere Curry gut bedecken. Ca 1/2 Stunde marinieren lassen. In einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen,
die Fischstücke darin braten, das Frühlingsgemüse zugeben, mit Kokosmilch aufgießen und mit den Chilliflocken den Fisch und Gemüse weich dünsten. Den Basmatireis und
Fisch mit Gemüse vermischen und servieren

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