Basilikum gerebelt - 250g / Pizzagewürz, Salatgewürz, Tomatengewürz, Fischgewürz, Suppengewürz, Eintopfgewürz, Dressinggewürz, italienisches Gewürz

Herkunft von Basilikum

Basilikum wird auch das süße Basilikum genannt. Es hat ein Aroma wie Minze und Tee. Basilikum ist in Blattform erhältlich.

Verwwendung

Es wird für Pizza, Spagehtti Sauce, Wurst, Suppen, Tomatensaft, Marinade, Salate und alle Gerichte, in denen auch Oregano verwendet wird benützt.Weiters findet Basilikum Verwendung für Muscheln, Krabben, Kräuterbutter, Schaffleisch, Erbsen, Kohl, Tomatensalat, Nudeln, Rohkost, Pesto,Quarkspeisen, Fisch, Meeresfrüchten - besonders Hummer, Kalb und Lamm, Mozzarella, Auberginen, grüne Bohnen, Kartoffeln, Zuckermais und Oliven.

Harmoniert mit:

Knoblauch, Koriander, Majoran, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch, Thymian

Rezeptvorschlag:

Italienischer Reis - Spargelsalat

30gr geriebenen Parmesan
30gr Semmelbrösel
4 Hühnchenbrüste
1 Esslöffel Olivenöl
250g Spinatblätter
3 Tassen gekochter Basmati Reis
250 Gramm Spargel
2 kleine Tomaten in Scheiben geschnitten
100 Gramm in Scheiben geschnittener roter Zwiebel
70gr Walnüsse
2 Esslöffel Basilikum
1 Tasse Salatmarinade
Feines Meersalz

Käse und Semmelbrösel vermischen, jede Hühnchenbrust salzen und mit der Käse- Bröselmischungbedecken. In einer Pfanne Öl erhitzen, Hühnchenbrustteile braten, bis sie braun sind. Hühnchenbrüste abkühlen lassen und in Streifen schneiden.In einer Schüssel Spinat, Reis, Spargel, Tomaten, Zwiebeln, Nüsse und Basilikum mischen. Vor dem Servieren Salatmarinade darüber geben.
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