Chorizo - 500g

Der Ursprung von Chorizo

Chorizo eine orange-rötliche Wurst kommt aus Spanien und ist im Ursprung in allen ehemaligen spanischen Kolonien zu finden. Sie hat jede Menge Geschmackund ein scharfes, köstliches Aroma.

Zutaten in dem Chorizo Wurstgewürz

Paprika, Meersalz, Paprika geräuchert, Zucker, Jalapeno, Cumin, Knoblauch, Pfeffer schwarz, Koriander, Oregano

Zubereitung von Chorizo:

1 kg Schweinehack mit 80 ml Rotweinessig und 50 ml Eiswasser vermengen. In diese Masse 160 gr Chorizo Wurtsgewürz einkneten.Zum Abschmecken etwas Wurstmasse in einer Pfanne braten und nach Bedarf nachwürzen. Schweinedarm - mindestens 1 Stunde kalt gewässert -über den Wurstaufsatz des Fleischwolfes stülpen und füllen. Den Grill vorbereiten. Sobald die Temperatur erreicht ist, die Würstchen grillen.Die Chorizos kann man auch im Stile von Hot Dogs oder auf Brötchen servieren.
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