Sollten Sie jemals ein Dinner oder eine Party bei der ethnische Küche serviert wurde besucht haben, sind Sie unweigerlich mit Koriander konfrontiert worden. Ein Mitglied der Petersilfamilie - beide Pflanze und Früchte werden intensiv in der asiatischen -, lateinamerikanischen - und indischen Küche verwendet. Man findet das Aroma in chinesischen Suppen, indischen Masalas und mexikanischen Salsas. Koriander ist ein sehr bekanntes Gewürz in asiatischen Curries und in der europäischen Küche.
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