Enzianwurzel geschnitten - 1kg / Radix Gentianae cs.

Enzianwurzel geschnitten - zum Ansetzen von Enzianschnaps

Rezept

Enzian Schnaps

Zutaten:
25 g getrocknete Enzianwurzel
1l 40% Alkohol
Zubereitung:

Enzianwurzeln geschnitten in ein mindestens 1200ml Gefäß geben und mit Alkohol übergissen. Gut verschlossen für 3 wochen an einen lichtgeschützten Ort stellen. In der zwischenzeit sollte der Ansatz immer wieder kräftig durchgeschüttelt werden. Nach 3 Wochen den Schnaps filtrieren und in eine saubere Flasche füllen .Gegebenenfalls kann man mit ein paar Wahlnüssen Aromatisieren .