Rosmarin geschnitten - 250g

Wissenswertes über Rosmmarin

Rosmarinus officinalis - oder Rosmarin ist eine immergrüne, buschartige Pflanze mit zarten weißen, rosa oder lila Blüten. Rosmarin kommt aus dem Mittelmeerraum. Der Name Rosmarin kommt aus dem lateinischen und leitet sich von -ros- und marinus ab. Ros bedeutet: tau, marinus bedeutet: Meer, was dann : Tau des Meeres bedeutet. Kulinarisch verwendet man Rosmarin seit 500 v. Chr. In der griechischen Mythologie war Aphrodite in Rosmarin gewickelt, als sie aus dem Meer empor stieg.

Verwendung von Rosmarin

Beim Kochen verwendet man Rosmarin für Suppen, Aufläufe, Salate und Eintöpfe. Rosmarin ist ein so vielseitiges Gewürz, versuchen Sie es zu Schweinefleisch, Lamm, Wild, Geflügel, Fisch Steaks usw. Natürlich passt er auch gut zu Kartoffeln, Spinat, Erbsen, Zwiebeln usw. Eierteige, Ratatouille und Pilze lassen sich mit Rosmarin wunderbar würzen.
Bestellen Sie Rosmarin gemahlen im Internet bei Eder Gewürze, Sie erhalten stets frische und beste Qualität.

TIPP:

Legen Sie beim Grillen einen Rosmarinzweig ins Feuer.

REZEPTVORSCHLAG

Schweinefilet in Balsamico Sauce

4 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel Butter
1 Esslöffel gekibbelte Zwiebeln
1 Teelöffel Salz
etwas schwarzer gemahlener Pfeffer
1/2 Tasse Weisswein
1 Teelöffel Rosmarin
1/2 Tassw Marsala Wein
1/2 Tasse Rinderbrühe
2 Esslöffel Balsamico Essig
4 Filetstücke
2 Teelöffel Petersilblätter



Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Wein, Rinderbrühe, Essig und Rosmarin zugeben. Die Mischung zum Kochen bringen, 10 - 15 Minuten kochen lassen, bis die Menge auf die Hälfte eingekocht ist. Die Filets mit Öl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen, grillen. Die Filets auf Teller geben, mit der Sauce und den Petersilblättern garnieren.

Unsere Gewürze sind frei von Glutamaten, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

Kaufen Sie feinsten Rosmarin geschnitten immer im Internet bei Eder Gewürze, Sie erhalten eine Menge Genußideen