Art.Nr.: 5312-500
Zutaten: Brauner Zucker, Schwarzer Pfeffer gem, Rauchsalz, Paprika Extremadura scharf, Knoblauchgranulat,
Kreuzkümmel gemahlen, Chillipulver, Muskatnuss gemahlen.
Ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel gemischt
Schweinenacken mit Gewürzmischung kräftig einreiben, über Nacht zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen. Fleisch in den Smoker geben
mit gleichbleibender Hitze bis zu einer Fleischtemperatur von ca 85 Grad smoken. Fleisch wieder
zudecken und noch ca 1/2 Stunde rasten lassen. Das Fleisch ist dann warm und zerfällt.
Mit einer Gabel auseinander zupfen.
19,18 EUR
inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versandkosten
38,36 EUR pro kg