Braunsenfsaat - 5kg

Art.Nr.: 3085-5

Senfkörner braun sind etwas schärfer als gelbe Senfkörner. Sie sollten braunen Senf beim Kochen nicht mehr als 60 Grad erhitzen.
BraunerSenf eignet sich zu Chutneys und Fleisch und für eingelegtes Gemüse, zum Marinieren, in Faschiertes.

Harmoniert mit: Chili, Dill, Bockshornklee, Knoblauch, Koriander, Kümmel,Gelbwurz, Lorbeer, Petersilie, Pfeffer, Mutterkümmel

Frei von Glutamaten, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

Es handelt sich hier um die Sorte Brassice nigra - d.h. schwarzer Senf. Landläufig wird diese Sorte im deutschsprachigen Bereich in der Regel als Braunsenfsaat bezeichnet. Braunsenf hat den botanischen Namen : Brassica Juncea und ist in unseren Breiten kaum erhältlich.