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Brotgewürze

Eder Gewürze - Gewürze lagern

Haltbarkeit: Ganze Gewürze sind in ihrer Eigenschaft stabiler als gemahlene Gewürze. Diese verlieren das enthaltene Aroma viel schneller.
Bei sachgemäßer Lagerung sind Gewürze beinahe unbegrenzt haltbar. Das enthaltene ätherische Öl verflüchtigt sich allerdings mit der Zeit, wodurch die Würze verloren geht.

Lagerung:
Gewürze sollten kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Durch den hygroskopischen Charakter nehmen sie sehr leicht Wasser auf, eine relative
Luftfeuchtigkeit von mehr als 60% ist daher zu vermeiden. Eine Lagerung unter dem Gefrierpunkt ist ebenso zu vermeiden wie, in der Nähe des Dunstabzuges.

Lagern Sie Ihre Gewürze nie in Gläsern in der Küche. Ihre eben erstandenen Gewürze verlieren im Licht die Farbe und auch das Aroma.
Gewürze sind auf Dauer nicht lichtecht. Gewürze, die in Gläsern, die mit Korken verschlossen sind lagern, verlieren durch die Poren des Korkens das Aroma.

 

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Gewürze & Kräuter

Gewürze & Kräuter

Die alten Klöster haben schon die Kraft und Wirkung von Gewürzen entdeckt. Sie finden heute noch in jedem Klostergarten einen Gewürz- und Kräutergarten. Wir bringen Ihnen Gewürze nicht aus dem Klostergarten, aber in bester Qualität. Gewürze sind bei uns immer frisch, wir beziehen laufend neue Lieferungen. Gewürze verfeinern Speisen, geben Ihnen verschiedene Geschmacksrichtungen und machen die Küche interessanter. Ohne Gewürze wäre unser Speisezettel langweilig. Unsere Gewürzmischungen werden frisch im Hause produziert. Bei uns zählt noch Handarbeit. Wir mischen und füllen von Hand aus ab. Damit haben wir die Qualität immer im Blick. Bestellen Sie noch heute Ihre Gewürze bei Eder Gewürz.

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