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Eder Gewürze - Gelber Chili

Chili gelb

Diese gelben Chilis kommen aus Mexiko und Mittelamerika.
Sie sind ausserdem in Indien sehr verbreitet. In Indien kommen sie hauptsächlich
in der Region Punjab und im Südkaschmir vor.
Sie geben Gerichten die Farbe und Schärfe. Verwendet werden sie hauptsächlich
für Essiggurken, Suppen, Saucen, Eintöpfe und Chilliöl.

Mit 60.000 SVU sollte man ihn mit Respekt betrachten. Schützen Sie Augen und Atemwege, er ist sehr scharf.
Gehen Sie vorsichtig damit um, aber genießen Sie diese Schärfe. Sie bringt absolute Würze.
 

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