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Eder Gewürze - Gulaschgewürz

Gulasch ein typisches Gericht aus dem Herzen Europas. Schon der Kaiser liebte sein Gulasch. Gulasch findet man in verschiedenen Variationen: Das Fiakergulasch schmeckt mild, wird mit einer Essiggurke, einem halben gekochten Ei und einem Wiener - oder auch Frankfurter Würstchen verziert. Das ungarische Gulasch schmeckt pikant, gekocht mit Paprika rosenscharf oder delikatess. Dem Zigeunergulasch wurde eine Menge Zwiebel zugedacht. Alle Gulascharten zeichnen sich durch die Verwendung von zartem Rindfleisch aus. Gulasch schmeckt am Besten, wenn man es kocht, dann abkühlen lässt und noch ein bis zweimal aufwärmt. Der Geschmack von herrlich duftendem Paprika dringt dann am Besten in das Fleisch ein. Gulasch lässt sich noch weiter abwandeln in Kartoffelgulasch oder Wurstgulasch oder für den Mitternachtssnack zu einer deftigen Gulaschsuppe, die müde Geister wieder munter macht. Versuchen Sie auch einmal Hühnchengulasch oder Szegedinergulasch. Szegedinergulasch hat den Ursprung in Ungarn und wird mit Rindfleisch und Sauerkraut zubereitet.

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