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Eder Gewürze - Rosa Pfeffer

Das was bei uns landläufig als roter Pfeffer bezeichnet wird, ist mit dem Pfeffer nicht verwandt. Es handelt sich um Rosa Beeren der Pflanze Schinus terebinthifolius, auch brasilianischer Pfefferbaum oder Stechpalme. Der Geschmack ist würzig, nicht scharf und etwas harziger Natur. Kinder sollten sie nicht in größeren Mengen verzehren.

Diese Rosa Beeren werden für den bunten Pfeffer verwendet. Sie verleihen dem allseits so beliebten Pfeffer ein unvergleichliches Aroma.

 

 

 

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