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Eder Gewürze - Schweinebraten

 

 

1,5 kg Schweineschopf

2 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse Hühnersuppe

1 Tasse kaltes Wasser

3 Esslöffel Schweibratengewürz

1 Esslöffel Senfmehl gelb

etwas Chilli Fäden

 

Schweineschopf kalt abwaschen mit Schweinebratengewürz  und Senfmehl gelb einreiben. In einem großen Bräter auf der Herdplatte das Olivenöl leicht erhitzen, den Schweinebraten auf allen Seiten anbraten, in den Ofen schieben und bei 220 Grad ca 1,5 Stunden braten. Wenn der Braten durch gegart ist, eventuell die Soße abgießen und mit Mehl binden. Den Braten in dünne Scheiben schneiden, mit der Soße übergießen, mit Chilli Fäden garnieren.

 

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