Thymian gerebelt Gartenware - 1kg

Gerebelter Thymian aus Gartenware

ist eine getrocknete Form von Thymian, die speziell für die kulinarische Verwendung vorbereitet wird. Nach der Ernte wird der frische Thymian getrocknet, um seinen Geschmack zu konzentrieren und die Haltbarkeit zu verlängern. Anschließend wird der Thymian gerebelt, was bedeutet, dass die Blätter von den Stielen entfernt und in kleinere Stücke zerkleinert werden.

Dies erleichtert die Verwendung in der Küche, da der gerebelte Thymian direkt zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden kann, ohne ihn vorher zerkleinern zu müssen.

Beschreibung: Gerebelter Thymian aus Gartenware zeichnet sich durch sein intensives Aroma und seinen würzigen Geschmack aus, der sowohl frisch als auch leicht bitter sein kann. Die Farbe variiert in der Regel von einem blassen Grün bis hin zu einem dunkleren, grau-grünen Ton, abhängig von der Sorte und der Verarbeitung. Thymian ist reich an ätherischen Ölen, die ihm seine charakteristischen Geschmacks- und Geruchsprofile verleihen.

Verwendung in der Küche: Gerebelter Thymian ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von kulinarischen Traditionen und Gerichten verwendet wird. Hier sind einige gängige Verwendungen:

Fleischgerichte: Thymian ist eine beliebte Wahl für die Marinierung von Fleisch, besonders bei Lamm, Rind und Geflügel. Er verleiht diesen Gerichten eine aromatische Tiefe.

Suppen und Eintöpfe: Ein Teelöffel gerebelter Thymian kann Suppen und Eintöpfen zugesetzt werden, um ihnen ein herzhaftes Aroma zu verleihen.

Gemüsegerichte: Thymian passt hervorragend zu gebackenem oder gegrilltem Gemüse, insbesondere zu Kartoffeln, Auberginen und Zucchini.

Saucen und Dips: Er kann Saucen und Dips einen würzigen Kick geben und passt gut zu Tomaten-basierten Saucen sowie zu cremigen Dips.

Backwaren: In der mediterranen Küche wird Thymian auch in Brot und anderen Backwaren verwendet, oft in Kombination mit Olivenöl und anderen Kräutern.

Tipp für die Verwendung: Beim Kochen mit gerebeltem Thymian sollte beachtet werden, dass getrocknete Kräuter intensiver im Geschmack sind als frische. In der Regel wird ein Drittel der Menge des frischen Krauts empfohlen, wenn ein Rezept den Einsatz von getrocknetem Thymian vorsieht. Gerebelter Thymian sollte früh im Kochprozess hinzugefügt werden, damit die Hitze und Feuchtigkeit seine Aromen vollständig freisetzen können.

Thymian eignet sich gut für Braten, Tunken, Kartoffelgerichte, Gemüsesuppen, Eier, Hülsenfrüchte, Rohkost, Pilze, Tomatengerichte. usw.

R E Z E P T V O R S C H L A G

Gegrillte Truthahnbrust

Zutaten:
1/4 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Soyasauce
1/2 Teelöffel Basilikum
1/2 Teelöffel Majoran
1/2 Teelöffel Thymian
2 Truthahnstücke

In einer kleinen Schüssl Öl, Sojasauce, Basilikum, Majoran und Thymian pürieren. Die Marinade über die Truthahnstücke gießen, 4 Stunden kalt stellen. Die Stücke immer wieder mit der Mariande übergießen und kalt stellen. Die überschüssige Marinade ableeren, den Rest mit einem Küchentuch abtupfen. Die Truthahnstücke grillen oder braten, mit der Marinade während des Bratens immer wieder übergießen.

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