Danish Smoked Salz - 1kg /Dänisches Rauchsalz

Dänisches Rauchsalz, auch bekannt als "Røget salt" auf Dänisch,

ist eine besondere Art von Salz, die durch das Räuchern von grobem Meersalz über Buchenholz gewonnen wird. Es hat eine dunkle,  und eine intensiv rauchige Note, die dem Salz einen einzigartigen Geschmack verleiht. Das Räuchern des Salzes erfolgt traditionell in speziellen Räucheröfen über Buchenholz. Während des Räuchervorgangs wird das Salz dem Rauch ausgesetzt und nimmt so den aromatischen Geschmack des Holzes auf. Durch das Räuchern erhält das Salz auch seine charakteristische Farbe. Dänisches Rauchsalz wird in der dänischen Küche oft verwendet, um Speisen wie geräucherten Fisch, Fleisch, Eintöpfe und Suppen zu würzen. Es eignet sich aber auch hervorragend als Rub für Grillfleisch oder zum Abschmecken von Saucen und Dressings. Das Salz wird oft als Gourmet-Salz angesehen und aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und der aufwendigen Herstellung als etwas Besonderes betrachtet.

Zutaten im Danish Smoked Salz

Meersalz aus dem Toten Meer, Buchenrauch. 

R E Z E P T V O R S C H L A G

Truthahn Burger

Zutaten:
2 Eier
100 gr Semmelbrösel
100gr getrocknete Cranbeeren oder Kirschen
500 gr faschiertes Truthahnfleisch
4 Brötchen
3 Esslöffel Feta Käse
Eder Gewürze Danish smoked Salz  je nach Geschmack

In einer Schüssel Eier, Semmelbrösel, Cranbeeren, Feta vermischen. Das Truthahnfleisch untermischen und Laibchen formen. Die Laibchen leicht einölen und grillen oder braten. Die Brötchen kurz toasten und die Laibchen in den Brötchen servieren.

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