Verschiedene Pfeffersorten
Willkommen in unserer Kategorie für Pfefferspezialitäten! Hier findest du eine erlesene Auswahl an Pfeffersorten, die deine Gerichte mit ihren unvergleichlichen Aromen und Geschmacksnoten verfeinern werden.
Unsere Pfefferspezialitäten stammen aus verschiedenen Ländern und Kulturen und unterscheiden sich in Farbe, Form, Schärfe und Geschmack. Du findest hier klassische Pfeffersorten wie den schwarzen, weißen oder grünen Pfeffer, aber auch exotischere Varianten wie den roten Kampot-Pfeffer , Whisky Pfeffer, Andalimanpfeffer, Schokoladenpfeffer, Mandarinenpfeffer, und viele mehr.
Wir haben auch Pfefferspezialitäten, die sich perfekt zum Rösten, Mahlen oder Mörsern eignen. So kannst du das volle Aroma und die Schärfe der Pfefferkörner entfalten und deine Gerichte auf ein neues Level bringen. Unsere Pfefferspezialitäten sind auch vielseitig einsetzbar und eignen sich nicht nur für klassische Gerichte wie Steak oder Salate, sondern auch für exotischere Gerichte wie thailändische oder indische Curry-Gerichte.
In unserem Sortiment findest du nicht nur ganze Pfefferkörner, sondern auch gemahlene Pfeffersorten, die sich perfekt zum Würzen und Verfeinern von Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen eignen. Wir sind uns sicher, dass du von der Vielfalt und Qualität unserer Pfefferspezialitäten begeistert sein wirst.
Also stöbere durch unsere Kategorie und entdecke die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen unserer Pfeffersorten. Lass dich inspirieren und verleih deinem Essen eine neue Dimension an Geschmack!
Assam Pfeffer ganz - 100g / Gourmetpfeffer, Exotischer Pfeffer, Gemüsegewürz, Currygewürz, Fischgewürz, Lammgewürz, Schweinefleischgewürz,
Assam Pfeffer ganz - 1kg / Gourmetpfeffer, Exotischer Pfeffer, Gemüsegewürz, Currygewürz, Fischgewürz, Lammgewürz, Schweinefleischgewürz, Reisgewürz,
Pfeffer Lamm
Zutaten:
1 kg Lammfleisch ohne Knochen in Stücke gewschnitten
1/2 Becher Naturjoghurt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Eder Gewürze Kreuzkümmel
1 Teelöffel Eder Gewürze Koriander
1 Teelöffel Eder Gewürze Fenchel
5 - 6 Teelöffel Eder Gewürze Korianderblätter
1 große Zwiebel fein gehackt
1 Esslöffel Eder Gewürze gehackter Ingwer
1 Esslöffel gehackter Knooblauch
1 Esslöffel Eder Gewürze Assam Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Koriander
etwas Eder Gewürze Meersalz
Wasser
Frische Korianderblätter und Zitronenspalten für die Garnitur
Das Lammfleisch mit Yoghurt marinieren und 2 Stunden ziehen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Assam Pfeffe in die Pfanne geben, etwas anbraten lassen. Zwiebel dazu geben, Ingwer und Knoblauch zugeben, salzen, das marinierte Lammfleisch in die Pfanne geben, die restliche Marinade zugeben. Eine Tasse Wasser zufügen, den Deckel schließen, das Ganze bei 180 Grad kochen lassen. Wenn das Fleisch gar ist, in einem tiefen Teller, garniert mit Korianderblättern und Zitronenspalten , heiß servieren.
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Assam Pfeffer ganz - 250g / Gourmetpfeffer, Exotische Pfeffer, Gemüsegewürz, Currygewürz, Fischgewürz, Lammgewürz, Schweinefleischgewürz,
Assam Pfeffer ganz - 500g / Gourmetpfeffer, Exotischer Pfeffer, Gemüsegewürz, Currygewürz, Fischgewürz, Lammgewürz, Schweinefleischgewürz,
BIO - Langer Pfeffer ganz - 1kg
Zutaten:
2 EL BIO Langer Pfeffer, grob gemahlen
4 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 TL Honig
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
In einer Schüssel den grob gemahlenen BIO Langer Pfeffer, Olivenöl, Apfelessig und Honig vermischen.
Gut umrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Mit Salz abschmecken und gegebenenfalls anpassen.
Das Dressing kann direkt verwendet werden oder vor dem Servieren im Kühlschrank einige Zeit ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
Das Dressing eignet sich hervorragend für grüne Salate, Gemüsesalate oder als Dip für rohes Gemüse.
Genießen Sie das aromatische Dressing mit BIO Langer Pfeffer als besondere Geschmacksnote in Ihren Salaten und Gerichten!