Majoran gerebelt - 1kg

Majoran, botanisch bekannt als Origanum majorana, ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Sie stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und ist in verschiedenen Teilen der Welt verbreitet. Majoran wird sowohl in gemäßigten als auch in subtropischen Regionen angebaut und gedeiht am besten in sonnigen Standorten mit gut durchlässigem Boden.

Verwendung von Majoran in der Küche

Majoran ist ein beliebtes Kraut in der Küche und wird auf vielfältige Weise verwendet. Es verleiht vielen Gerichten einen würzigen und leicht süßlichen Geschmack. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Majoran in der Küche eingesetzt werden kann:
Gewürzmischungen: Majoran ist eine häufige Zutat in verschiedenen Gewürzmischungen, wie beispielsweise in Kräuter der Provence. Es verleiht den Mischungen einen einzigartigen Geschmack und trägt zur Gesamtaromatik der Gerichte bei.
Suppen und Eintöpfe: Majoran wird oft zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt, um ihnen eine herzhafte und würzige Note zu verleihen. Es passt besonders gut zu Kartoffelsuppen, Gemüsesuppen und Fleischeintöpfen.
Fleischgerichte: Majoran harmoniert gut mit verschiedenen Fleischsorten wie Huhn, Schwein, Lamm und Rind. Es kann als Gewürz für Marinaden, Rubs oder direkt während des Kochens verwendet werden, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern.
Saucen und Dressings: Majoran findet auch in verschiedenen Saucen und Dressings Verwendung. Es kann den Geschmack von Tomatensaucen, Bratensaucen oder Salatdressings bereichern und ihnen eine angenehme Würze verleihen.

Verarbeitung von Majoran

Majoran kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Die frischen Blätter werden in der Regel vor der Verwendung fein gehackt oder als Ganzes verwendet. Getrockneter Majoran hat ein intensiveres Aroma und kann entweder als Ganzes oder gemahlen verwendet werden. Beim Trocknen werden die Majoranblätter gepflückt und an einem trockenen und luftigen Ort aufgehängt, bis sie vollständig getrocknet sind. Anschließend können sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und bei Bedarf gemahlen oder zerkleinert werden.