Agar Agar Pulver - 100g Geliermittel, /, veganes Geliermittel

Wissenwertes über Agar Agar

Agar Agar ist ein Geliermittel, das aus den Zellwänden einiger Meeresalgenarten gewonnen wird. Der Geschmack ist neutral. Die Dosierung ist besnders einfach. 1 TL hat die gleiche Gelierkraft wie 4 - 5 Blatt Gelatine. Es geliert auch Papaya, Südfrüchte, Ananas und Kiwis.

Verwendung von Agar Agar

Agar Agar kann auch ohne Zucker verwendet werden, wodurch sich zuckerarme und pikante Speisen damit zubereiten lassen. Agar Agar muß 1 - 2 Minuten aufgekocht werden und dann abkühlen. Speisen, die nicht erhitzt werden, können damit nicht geliert werden. Agar Agar kann auch öfter aufgekocht werden, es geliert immer wieder.

Benötigte Menge von Agar Agar für 1 l Flüssigkeit

750 ml Flüssigkeit 1 TL Agar Agar.
500 ml Flüssigkeit 3/4 TL Agar Agar
200 ml Flüssigkeit 1/4 TL Agar Agar
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