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Kaffee Best of Brazil "Fazenda Lagoa" - 1kg

Kaffee Best of Brazil Fazenda Lagoa - 1kg
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Art.Nr.: 4579
GTIN/EAN: 9009466041450

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Bewertung: (1)
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Produktbeschreibung

Best of Brazil "Fazenda Lagoa" wird im Herzen des Bundestaates Minas Gerais mit seinen lang gezogenen Gebirgsketten,
vielen kleinen Seen und seinem mineralstoffreichen Boden angebaut.Hier liegt die bekannte Kaffeeanbauregion „Sul de Minas“.
Hier wurden vor über einhundert Jahren die ersten Plantagen angelegt. Darunter auch die „Fazenda Lagoa“, die auf einer Höhe
von 950 bis 1.200 m und auf einer Gesamtfläche von 400 Hektar, unter Berück Berücksichtigung des lokalen Ökosystems,
einen weltbekannten Lagenkaffee produziert. Umgeben ist die Plantage von 660 Hektar geschützten Regenwalds, in dem Wölfe,
Raubkatzen und hunderte verschiedener Vogelarten leben. Die Jahresmenge dieser Plantage
liegt bei ca. 8.000–12.000 Sack à 60 kg pro Jahr. Aufgrund der geografischen Lage und der hohen Qualitätsansprüche,
wird ausnahmslos per Hand geerntet Die Kirschen, die am Vormittag gepflückt wurden, werden am Nachmittag zur
Aufbereitungsanlage transportiert. Dort werden die Kirschen in fünf Schritten verarbeitet.
Zuerst werden noch vorhandene Zweige und Blätter entfernt, bevor in einem Wassertank reife,
überreife und noch grüne Kirschen voneinander getrennt werden. Später wird ein Teil des Fruchtfleisches entfernt
und die Bohnen werden mit der vorhandenen Pergaminhülle an der Sonne getrocknet. In dieser Zeit zieht die
Kaffeebohne die Süße aus dem Restfruchtfleisch. Nach zwei Tagen ist dieser erste Trocknungsprozess beendet und
die Bohnen werden auf holzbefeuerten Trocknern auf eine Restfeuchtigkeit von 11–12 % getrocknet.
Charakter und Geschmack Dieser herausragende Vertreter brasilianischer Spezialitätenkaffees zeichnet sich durch
sein naturmildes und harmonisches Aroma aus. Seine süße Weichheit und der lang anhaltende, schokoladige Nachgeschmack
lassen jeden Kaffeeliebhaber ins Schwärmen geraten. Die langjährige Erfahrung mit sonnengetrockneten Kaffees ist hier
in jeder Tasse zu schmecken!
Alle Kaffeesorten sind für alle Kaffee-/ Espressomaschinen geeignet.

Kundenrezensionen:

Autor:  am 19.03.2011     Bewertung:5 von 5 Sternen!

Dieser sehr milde Kaffee mit seinem überragenden Geschmackt ist eine Freude.
Zum Vergleich habe ich Brazil Mild von Tchybo in meinem Vollautomaten getestet.
Brazil "Fazenda Lagoa" setzt noch eimal was drauf, aber auch im Preis.
Für Kaffeegenieser, die starken Kaffee nicht vertragen (ich habe immer mal wieder Magen und Dramschmerzen vom Kaffee) ist diese Bohne ein echtes Highlight.


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Dieser sehr milde Kaffee mit seinem überragenden Geschmackt
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