Pflanze: Chiligewächs mit grünen dreieckigen Früchte. Dessen Samen werden zu Pfeffer vermahlen. Ursprung: Heimisch in Mittel- und Südamerika. Hauptsächlich aus Mexiko stammend. Geschmack: Würzig-aromatisch, mittlerer Schärfegrad Verwendung: Üblich für die typische Tex-Mex Küche. Ideal für schärfere Salsas und Guacamole.
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