Das Aroma von Nelken ist stark, fruchtig, etwas süß und scharf. Nelken geben Schinken, eingelegten Früchten und Gemüse, Zwiebeln, Fett, Sirup, Gewürzkuchen, Kürbiskuchen, Obstkuchen, Ingwer, Chili Saucen, Ketchup in Kmobination mit anderen Gewürzen den richtigen Geschmack.
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