Bohnenkraut gerebelt- 250g

Wissenswertes von Bohnenkraut

Bohnenkraut kommt aus Eurasien und Nordafrika. Es wird in vielen warmen Klimazonen, speziell in Spanien und in Frankreich gezüchtet. Bohnenkraut hat ca 1% ätherisches Öl. Die wichtigste Komponente ist Carvacol.Es gibt Sommerbohnenkraut und das Winterbohnenkraut. Das kulinarische Kraut ist das Sommerbohnenkraut - ein einjähriges Kraut, das in warmen Klimazonen wächst. Die Stämme sind von feinen Häärchen bedeckt, Die 2 lippigen Blüten sind weiß oder rosa. Winterbohnenkraut ist ein mehrjühriger kleiner Strauch, der im Winter blüht.

Geschmack von Bohnenkraut

Die getrockneten Blätter sind sind grünlich braun und haben ein zartes Aroma mit einem leicht scharfen, warmen Geschmack.

Verwendung von Bohnenkraut

Bohnenkraut gibt vielen Gerichten eine pikante geschmackvolle Note, es hat einen leicht pfeffrigen Geschmack, wird zu Gemüsen, Fleisch,Fisch ( speziell Forelle), für Wurstfüllung, Tomatensaucen, Bohnensuppen, Hackfleisch, Hamburger, Eiergerichten, Truthahn und Kräutermischungen verwendet.

Unser Bohnenkraut ist ohne Konservierunsgmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker.

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