Bockshornklee gemahlen - 250g

Herkunft von Bockshornklee

Bockshornklee ist ein Kraut, daß dem Klee ähnelt. Er ist im Mittelmeerraum beheimatet.

Verwendung von Bockshornklee

In Indien werden Bockshornkleeblätter gekocht und gegessen. Bockshornklee hat einen etwas bitteren, Ahorn ähnlichen Geschmack. Er wird hauptsächlich in der indischen Küche, in Currymischungen, Mangochutneys, zu Linsen, Fisch, in Brot, zu Reis, Kartoffeln und Lamm verwendet.

Harmoniert mit

Chili und Knoblauch.

Frei von Glutamat, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

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