Wacholderbeeren geschrotet - 1kg Gewürze

Geschrotete Wacholderbeeren sind eine faszinierende Zutat in der Welt der Gewürze. Diese kleinen, dunkelblauen bis schwarzen Beeren stammen vom Wacholderstrauch (Juniperus communis) und haben ein einzigartiges Aroma, das sowohl erdig als auch würzig ist.

Aussehen: Geschrotete Wacholderbeeren haben eine tiefe, fast schwarze Farbe und sind etwa erbsengroß. Sie sehen aus wie winzige Beeren, die in grobe Stücke zerkleinert wurden.

Geschmack und Aroma: Das markanteste Merkmal geschroteter Wacholderbeeren ist ihr intensives, harziges Aroma, das an Kiefern- oder Zypressenwälder erinnert. Sie haben einen erdigen, leicht balsamischen Geschmack mit einem Hauch von Zitrus und Pfeffer.

Verwendung: Geschrotete Wacholderbeeren sind in der Küche äußerst vielseitig. Sie werden oft als Gewürz für Fleischgerichte, insbesondere Wild und Rind, sowie für Eintöpfe und Saucen verwendet. Sie spielen auch eine Schlüsselrolle in der Herstellung von Gin, da sie diesem Spirituosengetränk seinen charakteristischen Geschmack verleihen.

Geschrotete Wacholderbeeren sind ein begehrtes Gewürz in der kulinarischen Welt und verleihen Gerichten einen einzigartigen, erdigen Geschmack. Ihre Verwendung erstreckt sich von herzhaften Fleischgerichten bis hin zu erfrischenden Cocktails. Wacholderbeeren geschrotet sehr gut zu Sauerkraut, Sauerbraten, Wild, Kohlgerichten, Kräutersuppen, Rote Beete, Kohlrüben.