Sternanis gemahlen - 1kg Gewürze

Gemahlener Ceylonzimt kann von gemahlenem Cassiazimt sehr schwer unterschieden werden. Ceylonzimt hat eine helle Frabe und ein warmes süßes Aroma, während Cassiazimt von rötlich-brauner Farbe ist und ein aromatischeres Bouquet aufweist.

Zingiber officinalis gehört zur Familie von Gelbwurz und Kardamom. Der Name kommt aus dem Mittelenglischen: Gingivere. Ingwer wurde bereits vor 3.000 Jahren unter dem Sanskrit "srngaveram" - "Hornwurzel" bekannt. Der griechische Name ist: Iggiberis und Latein: Zinziberi
Rezeptvorschlag: Teriyaki Sauce