Sternanis - 1kg Gewürze

Sternanis

auch bekannt als Badian oder Illicium verum, ist ein faszinierendes Gewürz mit einem unverwechselbaren Aussehen und Geschmack. Sein Name leitet sich von der auffälligen sternförmigen Form seiner Frucht ab, die aus acht strahlenförmigen Samenkapseln besteht.

Aussehen: Sternanis hat eine rustikale, sternförmige Erscheinung mit tiefen, schmalen Rillen in seinen dunkelbraunen Kapseln. Die Frucht ist etwa 1 bis 2 Zentimeter groß und erinnert an ein achtzackiges Sternchen.

Geschmack und Aroma: Sternanis ist bekannt für seinen intensiven, lakritzartigen Geschmack und sein würziges, leicht süßliches Aroma. Die herausragenden ätherischen Öle in den Samenkapseln verleihen ihm ein unverwechselbares Aroma, das sowohl warm als auch erfrischend ist.

Verwendung: Sternanis wird oft in der Küche verwendet, um exotische und aromatische Geschmacksrichtungen zu verleihen. Es ist eine Schlüsselzutat in vielen asiatischen und orientalischen Gerichten, darunter chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver und indisches Garam Masala.

Darüber hinaus ist Sternanis ein beliebter Bestandteil in würzigen Soßen, Suppen, Desserts und Getränken wie Glühwein und Chai-Tee.  Seine ätherischen Öle werden auch in der Naturmedizin geschätzt. Insgesamt ist Sternanis ein aufregendes Gewürz, das nicht nur kulinarisch, sondern auch gesundheitlich überzeugt. Sein unverkennbares Aroma und seine vielseitige Verwendung machen es zu einer wertvollen Ergänzung in der Welt der Gewürze.