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Produktbeschreibung
Botanische Abstammung von Anis
Anis kommt aus der Familie der Doldenblütler.Herkunft von Anis
Anis stammt ursprünglich aus Ägypten und dem mittleren Osten. Er wird auch in Südeuropa, Südrussland, Nordafrika, Pakistan, China, Chile, Mexiko und Amerika gezüchtet.Verwendung von Anis gemahlen
Er wird vorallem wegen seiner Früchte kultiviert. Das Aroma erinnert an Süßholz. Anis wird hautpsächlich für Backwaren verwendet und ist eine charakteristische Zutat für Anisbrot. In der mediteranen Region und in Asien wird Anis hauptsächlich für Fleisch und Gemüse verwendet. Bereits seit prähistorischen Zeiten verwendet man ihn auch in Kräuter- und Gewürztees.Das aromatische Anisöl wird für Absinth, Anisette und Pernod genommen. Weiters nimmt man Anis für Pflaumen- und Birnenkompott, Obstsalat, Suppen, Rotkraut, Anisplätzchen, Fisch, Meeresfrüchte, Kürbis, Wurzelgemüse und Schnäpse
Lagerung von Gewürzen zu Hause:
Lagern Sie Gewürze immer kühl und trocken. Verschließen Sie Ihre Beutel gut oder nehmen Sie Dosen. Damit können Sie das Aroma besser konserverenFrei von Glutamat, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.
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Koriander ist eines der ältesten Gewürze und Kräuter. Koriander wurde bereits in der Bibel erwähnt. Samen wurden in Ruinen aus der Zeit 5.000 vor Christus gefunden. Das Wort Koriander stammt vom griechischen Wort "Koris" - heißt soviel wie: stinkende Tasche. Dies soll aber nicht auf den etwas strengen Geruch der Korianderpflanze hinweisen.
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Kümmel gemehalen ein Spitzengewürz
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Bohnenkraut gibt auch Fisch die pikante Note
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