Colombo Curry Gewürz - 1kg

Colombo Curry

eine milde Currymischug für Hühnchen, Reis usw

Zutaten im Colombo Curry:

Koriander, Bockshornklee, Cumin, Pfeffer schwarz, Zimt, Fenchel, Nelken, Kardamom, Chilli

Unsere Gewürze sind frei von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

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REZEPTVORSCHLAG

Colombo Hühnchen - ein bekanntes französisch - karibisches Rezept

1kg Hühnchen
4 Esslöffel Colombo Curry
2 Esslöffel Schnittlauch geschnitten
2 Tassen Zwiebel rot grob geschnitten
2 Tassen Hühnersuppe
1 Messerspitze Chilli Bih Jolokia
1 Teelöffel Knoblauchflocken
3 Esslöffel Pertsile gerebelt
1 Dose Kokosmilch
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöfdfel Thymian gerebelt
1 Teelöffel Butter
1/2 Tasse Pistazien
1 Esslöffel Schokopfeffer
1 Esslöffel Meersalz fein
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Hühnchen in Stücke schneiden, mit dem Colombo Curry in die Pfanne geben und anbraten. Über mittlerer Hitze ca 15 Minuten braten bis es braun ist. Die Hühnersuppe, Thymian, Pfeffer, Schnittlauch, Zwiebel, Kokosnussmilch, Knoblauchflocken, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben. Weitere 45 kochen lassen. Gegen Ende die Hitze drosseln. Pistazien zugeben, auf einer Platte anrichten und servieren.